料理・食品

今回は北海道で人気のある鮭の飯寿しを作ってみた。飯寿しに使われる魚は主にカレイ、ハタハタ、キンキ、新巻き鮭、塩紅鮭、生の紅鮭など。この他にも人によって使う魚は異なる。北海道ではこれがなければ正月を迎えられない！と言う人もいるくらい楽しみにし...

鶏の唐揚げで使う肉ってムネとモモどっちが多いですか？自分は個人的にムネ肉の方が好き。モモ肉はジューシーで美味しいんだけど脂っぽいので最近はもっぱらムネ肉を使った唐揚げにハマってます。 鶏の唐揚げには色々やり方があって片栗粉だけを使う場合、小...

ビールのつまみを探してる方こんにちは。 今日は鳥のヤゲン軟骨を使ったビールに合う簡単レシピを作る。俺はビールを飲む時に簡単なおつまみを作ることが好きだ。でも面倒なのは嫌い。なので俺の作るおつまみは簡単なのだ。そして俺の料理は適当なので手の混...

俺はフライドポテトが大好きです。ただジャガイモを揚げてるだけじゃん。ってバカにする人もいるかもしれないけど、それでもフライドポテトが好きなので。 ちなみにフライドポテトは英語だとフレンチフライでドイツ語だとポメスっていいます。 オレアイダ　...

スーパーにたくさん冷凍の海老フライって売ってると思うんですがJIS規格ってので「エビフライの衣の量はエビの50％以下でなければならない」って知ってました？ 何でも昔、ルールが無かった頃は海老が小さくて衣の方が多いみたいな事があったとか。 い...

企業は物の値段を上げることがしにくいので内容量を下げて価格を維持する実質値上げの「シュリンクフレーション」ってのがあって、いつても買ってるものが「なにこれ？小さくなってる」と思うことが最近多々あります。 さて今日は「マルハニチロ　あおり炒め...

この冷凍食品はMEGAドン・キホーテで買ったんですが、あの激安ジャングルのイメージがあるドン・キホーテの雰囲気とは一線を隠して刺し身や肉などは結構鮮度が良さそうな物そろってるんですよね。価格も安めなので、もし行った事がなければ行ってみると楽...

みんなグミ好き？俺はHARIBOのグミ好き って事で今日は「UHA 味覚糖 コロロ」。ヤバイよこのグミ。すごいよ。。。色んな意味で。。 UHA 味覚糖 コロロ グレープは果汁100％・レモンの方は不明 グミと言えば明治の果汁グミが俺の中では...

ブロッコリースプラウトって言うブロッコリーの新芽に多く含まれるスルフォラファンって言うのが解毒酵素を活性化することで、肝臓の解毒力を高めるらしいのです。なので最近サラダに入れてよく食べてます。スーパーに100円くらいで売ってるのでオススメで...

俺は太陽や蛍光灯の光を直視するとくしゃみが出る時があって、これは光くしゃみ反射って言う正式な名前もあるらしい。時々くしゃみが出るか、出ないか微妙な時にそれを利用してて、その現象はみんな一緒だと思ってたんですが、どうやら日本人では25％の人に...